Kuchnia amerykańska

Kuchnia amerykańska – sztuka kulinarna mieszkańców Stanów Zjednoczonych.

Kuchnia amerykańska jest najbardziej niegodziwą kuchnią na świecie. Nie chodzi jej o to wcale, żebyś zjadł zdrowo i dobrze, ale o to, byś zjadł jak najprędzej i mógł wrócić do business; wszystko więc obliczone jest na łapu capu i tylko wieczorne obiady podają ci cokolwiek staranniej, wieczorem bowiem wszelki business kończy się wraz z uderzeniem piątej godziny.
- Autor: Henryk Sienkiewicz, Listy z podróży do Ameryki, t. I, wyd. 2017, s. 110.