Żur

zupa na zakwasie

Żur (żurek, zakwaszona zupa mączna) – zupa przyrządzana na bazie zakwasu z mąki mająca charakterystyczny kwaśny smak.

  • Marcheweczkę ciach, ciach, ciach,
    Pietruszeczkę ciach, ciach, ciach,
    Porek i selerek trach – siekam.
    I nastawiam gaz na ful.
    Rosołeczek bul, bul, bul.
    A ja siadam jak ten król – czekam.
    Śmietaneczka – tak, tak, tak,
    Zasmażeczka – co za smak,
    Kiełbaseczka – sucha jak wiórek.
    Tak gotuję sobie przez
    Dłuższy czas, aż gotów jest
    Najwspanialszy lek na stres – żurek.
Żurek z jajkiem