Barszcz: Różnice pomiędzy wersjami

Usunięta treść Dodana treść
Kpalion (dyskusja | edycje)
Kpalion (dyskusja | edycje)
Linia 43:
** Autor: [[Franciszek Karpiński]], ''Pamiętniki'' (1898)
 
* Przepisy kulinarne, tak jak ptaki, ignorują granice politycznepaństwowe. Tak jak imperium brytyjskie utrzymuje swoje kulinarne tętno, bijące w misce curry w Szkocji czy w kubku mocnej herbaty z mlekiem i z cukrem podawanej w przydrożnej gospodzie przy Szosie Karakorumskiej, tak jak Turcja Osmańska nadal wydaje fantomowe tchnienia w filiżankach błotnistej kawy od Saloników po Basrę, tak i niewyraźny zarys państwa carsko-radzieckiego wciąż błyszczy się w parze unoszącej się nad talerzami buraków i kapusty gotowanych w wywarze mięsnym oraz w miękkim odgłosie śmietany ześlizgującej się z łyżki do zupy, od Morza Czarnego po Japońskie, a na emigracji – od Brooklynu po Berlin.
** James Meek, ''Opowieść o barszczu'' (''The story of borshch'', 2008)