Ćwikła – sałatka warzywna z ugotowanych utartych buraków ćwikłowych.

  • Raz buraczek nieboraczek
    Zaczerwienił się jak raczek:
    „Toż gałgaństwo jest niezwykłe,
    Żeby robić ze mnie ćwikłę
    I ucierać razem z chrzanem.
    Nie, to wprost jest niesłychane!”
Ćwikła